ମାଛରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ A, D, E, ଏବଂ K ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏଥିରେ ଅନେକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ସେଥିପାଇଁ ଡାକ୍ତରମାନେ ବାରମ୍ବାର ମାଛ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ତଥାପି, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି? ସବୁ ପ୍ରକାରର ମାଛ ଖାଇବା ବି ଭଲ ନୁହେଁ।
ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ପ୍ରମୁଖ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଭାଲେରିୟସ୍ କହିଛନ୍ତି, “ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ମାଛ ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ଏହା ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ, କିଛି ପ୍ରକାରର ମାଛରେ ଏମିତି କିଛି ଜିନିଷ ଥାଏ ଯାହା ଦେହ ପାଇଁ ଆଦୌ ଭଲ ନୁହେଁ”
କେହି କେହି ଏହାକୁ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ମାଗୁର କୁହନ୍ତି, କେହି କେହି ଥାଇ ମାଗୁର କୁହନ୍ତି। ଯଦିଓ ଏହା ମାଗୁର ମାଛ ପରି ଦେଖାଯାଏ, ଏହା 3 ଫୁଟରୁ 5 ଫୁଟ ଲମ୍ବା। ଏହାର ଓଜନ ବହୁତ କିଲୋ । ଗବେଷକମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହା ଏକ କ୍ୟାଟଫିସ୍। ଏହା ବହୁତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ।
୨୦୦୨ ମସିହାରେ, ଭାରତ ସରକାର ଆଇନଗତ ଭାବରେ ମାଗୁର ଚାଷକୁ ନିଷିଦ୍ଧ କରିଥିଲେ। ଜାତୀୟ ସବୁଜ ଟ୍ରିବ୍ୟୁନାଲର ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଅନୁସାରେ ଏହି ମାଛ ଚାଷ ବନ୍ଦ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହାର କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିବେଶ ପ୍ରଦୂଷଣ ବୋଲି କୁହାଯାଉଛି। ପୋଖରୀରେ ଥିବାବେଳେ ମାଗୁର ବହୁତ ବଡ଼ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ପୋଖରୀର ଅନ୍ୟ ମାଛର ୭୦% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଇଯାଏ।
ତେଲାପିଆ ମାଛ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଅଧିକନ୍ତୁ, ତେଲାପିଆ ମାଛର ଶରୀରରେ ଡାଇଅକ୍ସିନ୍ ଥାଏ। ଫାର୍ମରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ତେଲାପିଆ ମାଛର ଶରୀରରେ ଡାଇଅକ୍ସିନର ସ୍ତର ୧୧ ଗୁଣ ଅଧିକ ଥାଏ। ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ତେଲାପିଆ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁ ଜନିତ ରୋଗ ବହନ କରିପାରେ, ଯେପରିକି Streptococcus inieae ଏବଂ Columnaris ରୋଗ। ତେଲାପିଆ ମାଛର ଶରୀରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କୀଟନାଶକ ମିଳିଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ ମଣିଷ ଶରୀରରେ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ।
କୋଝିକୋଡର ଜଣେ ବରିଷ୍ଠ ରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ଅଙ୍କୋପାଥୋଲୋଜି ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ନୀନା ମାମ୍ପିଲି କହିଛନ୍ତି, “ମାଛ ହେଉଛି ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ପ୍ରାୟ ପ୍ରତିଦିନ ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ। କିନ୍ତୁ ସେହି ଖାଦ୍ୟରେ ଏପରି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଥାଇପାରେ ଯାହାକୁ କେହି ସହଜରେ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ତେଣୁ ସତର୍କ ରହିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।”
ମାକେରେଲ ହେଉଛି ଆଉ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ତେଲିଆ ମାଛ। ତଥାପି, ମ୍ୟାକେରେଲରେ ପାରଦର ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥିବାରୁ, ପିଲା, ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମାଆମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଛୋଟ ମାଛ ବାଛିବା ଭଲ।
