ପରିବାରର ବଡ଼ମାନେ ସବୁବେଳେ କହି ଆସିଛନ୍ତି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏହା ପଛରେ କାରଣ କ’ଣ? ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା…
ଖାଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା କ’ଣ ହୁଏ ତାହା ବହୁତ କମ୍ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି। ତେବେ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ପଦ୍ଧତି ଶରୀର ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ଓ କେତେ କ୍ଷତିକାରକ ।
ଆୟୁର୍ବେଦ କ’ଣ କୁହେ?
ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ, ପେଟରେ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ହୋଇଯିବା ପରେ ଭୋକର ସଙ୍କେତ ଦିଏ ଏବଂ ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଖାଇବା ପରେ ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସକ୍ରିୟ ରହିଥାଏ। ଏବଂ ଏହି ସମୟରେ ଶରୀର ଖାଦ୍ୟରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ କରେ। ଯଦି ଆମେ ଏହି ସମୟରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ପେଟର ଗ୍ୟାସ୍ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଯାହା ଯୋଗୁଁ ଖାଦ୍ୟ ଠିକ୍ ଭାବରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଗ୍ୟାସ୍, ବଦହଜମୀ, ଏସିଡିଟି ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଖାଦ୍ୟ ସମୟରେ ପାଣି କାହିଁକି ଲାଭଦାୟକ?
ଖାଇବା ସମୟରେ ଅଳ୍ପ ଅଳ୍ପ ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ୍ । କାରଣ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟକ କରିଥାଏ। ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ନରମ କରିଥାଏ ଏବଂ ଖାଇବାରେ ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ଲାଳ ସହିତ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତେଣୁ, ଏହି ସମୟରେ ପାଣି ପିଇବାକୁ ଅମୃତ ସହିତ ସମାନ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ଖାଇବାର 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆମେ କାହିଁକି ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ?
ବୈଜ୍ଞାନିକ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର 30 ମିନିଟ୍ ଯାଏଁ ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଯଦି ଆପଣ କିଛି ଖାଇବା ପରେ ପାଣି ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ପାଣି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବାଧା ଦେଇଥାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କର ପାଚନ ଏନଜାଇମ ଅର୍ଥାତ୍ ପାଚନ ରସକୁ ଧୋଇଦିଏ, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଯେପରିକି ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ। ଏହା ଚର୍ବି ହଟାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଏହି କାରଣରୁ, ଏସବୁ ପେଟରେ ବହୁତ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ ଏବଂ ବଦହଜମି ଏବଂ ଏସିଡିଟି ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର 30 ମିନିଟ୍ ପରେ ପାଣି ପିଇବାର ଲାଭ ବା ଫାଇଦା
ଯଦି ଆପଣ ଏହି ସମସ୍ତ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଖାଇବାର 30 ମିନିଟ୍ ପରେ ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ । ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କର ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଠିକ ଭାବରେ କାମ କରିବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହିପରି ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ନଳୀ, ପେଟ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା ସହିତ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ 30 ମିନିଟ୍ ପରେ ପାଣି ପିଅନ୍ତି, ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ପାଣି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପାଣି ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଯାହା ଫଳରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଅବଶୋଷିତ କରିପାରିବ। ପାଣି କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହିପରି, ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର 30 ମିନିଟ୍ ପରେ ପାଣି ପିଇବା ହେଉଛି ସଠିକ୍ ସମୟ ।